我們都知道我們美味的誕生離不開不粘鍋哦,對于一個家庭來說鍋的選擇很重要,人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦,不粘鍋的出現給人們的生活帶來了很大的方便,很多人都會問這種不粘鍋有毒嗎,對人的身體有沒有危害,今天小編就為大家介紹不粘鍋涂層有毒嗎?不粘鍋涂層使用注意事項?
不粘鍋涂層有毒嗎?
1、市面上的不粘鍋所使用的涂料是一種叫做叫“特富龍”化學化工產品。這種化工物質是含氟樹脂的總稱,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物,具有抗酸抗堿、抗各種有機溶劑的特點,幾乎不溶于的溶劑。同時,聚四氟乙烯具有耐高溫的特點,它的摩擦系數極低,所以可作潤滑作用之馀,所以成為了不沾鍋和水管內層的理想涂料。
2、雖然不粘鍋涂層的性質較穩定,但作為一種化工產品如果被人體攝入肯定是有害的,所以要避免在400℃以上的高溫長時間烹煮以防特富龍分解進入食物中,同時也要避免用尖銳的鏟具損害不粘鍋的表面,清洗時也不要用粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。只要做好了不粘鍋涂層的保護,那不粘鍋就是很安全的。
3、由于不粘鍋涂層是否有細微的損壞分解,所以建議在使用不粘鍋的過程中要周期性的更換不粘鍋。
不粘鍋涂層使用注意事項?
1、不粘鍋不能制作酸性食品
聚四氟乙烯的結合強度不高,酸性物質容易腐蝕金屬機體,機體一旦被腐蝕就會膨脹,從而把涂層脹開,導致涂層大面積脫落。據了解,日常食用的食物很多是酸性食物,包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。
2、使用溫度要限制在250℃以下
國家強制性標準規定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料,涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面,經高溫燒結,作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。
3、不要用鐵鏟,警惕破損
使用鐵鏟,容易損傷不粘鍋的涂層,讓有毒涂料融入菜中,有害身體健康,使用不粘鍋前也要多檢查有無涂層脫落現象,以免造成嚴重后果。
上面就是小編對于不粘鍋涂層有毒嗎?不粘鍋涂層使用注意事項?兩個方面的詳細介紹。以往人們總是為粘在鍋上的食物難清潔而煩惱,自從有了不粘鍋,做菜洗鍋都變得方便多了。但是我們平時也要注意一些注意事項,希望上面寫的可以幫助到大家哦。
