我們都知道我們美味的誕生離不開不粘鍋哦,對(duì)于一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)鍋的選擇很重要,人們不必再提心煮肉時(shí)一不小心就會(huì)燒焦,不粘鍋的出現(xiàn)給人們的生活帶來(lái)了很大的方便,很多人都會(huì)問(wèn)這種不粘鍋有毒嗎,對(duì)人的身體有沒(méi)有危害,今天小編就為大家介紹不粘鍋涂層有毒嗎?不粘鍋涂層使用注意事項(xiàng)?

不粘鍋涂層有毒嗎?

1、市面上的不粘鍋所使用的涂料是一種叫做叫“特富龍”化學(xué)化工產(chǎn)品。這種化工物質(zhì)是含氟樹脂的總稱,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物,具有抗酸抗堿、抗各種有機(jī)溶劑的特點(diǎn),幾乎不溶于的溶劑。同時(shí),聚四氟乙烯具有耐高溫的特點(diǎn),它的摩擦系數(shù)極低,所以可作潤(rùn)滑作用之馀,所以成為了不沾鍋和水管內(nèi)層的理想涂料。

2、雖然不粘鍋涂層的性質(zhì)較穩(wěn)定,但作為一種化工產(chǎn)品如果被人體攝入肯定是有害的,所以要避免在400℃以上的高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮以防特富龍分解進(jìn)入食物中,同時(shí)也要避免用尖銳的鏟具損害不粘鍋的表面,清洗時(shí)也不要用粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。只要做好了不粘鍋涂層的保護(hù),那不粘鍋就是很安全的。

3、由于不粘鍋涂層是否有細(xì)微的損壞分解,所以建議在使用不粘鍋的過(guò)程中要周期性的更換不粘鍋。

不粘鍋涂層使用注意事項(xiàng)?

1、不粘鍋不能制作酸性食品

聚四氟乙烯的結(jié)合強(qiáng)度不高,酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體,機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹,從而把涂層脹開,導(dǎo)致涂層大面積脫落。據(jù)了解,日常食用的食物很多是酸性食物,包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。

2、使用溫度要限制在250℃以下

國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料,涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面,經(jīng)高溫?zé)Y(jié),作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。

3、不要用鐵鏟,警惕破損

使用鐵鏟,容易損傷不粘鍋的涂層,讓有毒涂料融入菜中,有害身體健康,使用不粘鍋前也要多檢查有無(wú)涂層脫落現(xiàn)象,以免造成嚴(yán)重后果。

上面就是小編對(duì)于不粘鍋涂層有毒嗎?不粘鍋涂層使用注意事項(xiàng)?兩個(gè)方面的詳細(xì)介紹。以往人們總是為粘在鍋上的食物難清潔而煩惱,自從有了不粘鍋,做菜洗鍋都變得方便多了。但是我們平時(shí)也要注意一些注意事項(xiàng),希望上面寫的可以幫助到大家哦。