人們都喜歡享受在廚房里做菜的感覺,當(dāng)看到家人吃自己所做的菜心開開心心的樣子,自己心里也是高興的,但是如果想要做出美味的菜肴,就需要一個好的炒菜鍋,現(xiàn)在市場上炒菜鍋的品牌是有很多的,人們在選購時必須要注意材質(zhì),那么以下就為您介紹炒菜鍋什么牌子好?炒菜鍋什么材質(zhì)的好?

 炒菜鍋什么牌子好?

1. 安利炒菜鍋

 此牌子的炒菜鍋的科研團(tuán)隊(duì)一直致力在新產(chǎn)品的研發(fā)工作中,今后將會有更多智能化產(chǎn)品投入到市場。

2. 菲仕樂炒菜鍋

 菲仕樂炒菜鍋打造了國內(nèi)超級一流的科研平臺,集結(jié)國內(nèi)國外科技人才、美食家,兩年時間克服了近千種難題,研發(fā)了國內(nèi)首臺內(nèi)置微電腦芯片智能炒菜機(jī)。

3. 捷賽炒菜機(jī)

4.雙立人、WMF:不銹鋼鍋

5.蘇泊爾、愛仕達(dá):鐵鍋、不粘鍋

6.毛公鼎:堿性鍋

7.康寧:玻璃鍋

 炒菜鍋什么材質(zhì)的好?

 1、鐵鍋

 材質(zhì)特性:傳統(tǒng)鐵鍋不含特殊化學(xué)物質(zhì),抗氧化能力比較強(qiáng)。烹飪時產(chǎn)生的鐵離子可以幫助人體合成血紅蛋白,防止缺鐵性貧血。而且鐵鍋堅固耐用,受熱均勻,加熱效果很出色。市場上的鐵鍋有兩種:生鐵鍋和精鐵鍋。缺點(diǎn):容易生銹,食用會對肝臟有損;重量沉,對使用者的腕力有考驗(yàn);表面粗糙,不美觀。

 2、不銹鋼鍋

 材質(zhì)特性:較與鐵鍋,比較輕便,堅固程度大體相似。在熱量、重量與質(zhì)量三者之間很好平衡。且不易生銹,易于清洗,若是養(yǎng)護(hù)得當(dāng),外觀精美度也可長期保持。

 3、合金鍋

 材質(zhì)特性:多數(shù)為鋁合金制品,此外還有鈦合金產(chǎn)品。隨著合金技術(shù)的不斷進(jìn)步,市面上的合金鍋鍋體表面已有充分氧化,安全指標(biāo)還是很高的。合金鍋還可以較好地避開了鐵鍋和不銹鋼鍋的缺點(diǎn)。不過對于合金鍋的購買,不建議選購小品牌以及價格太低的。

 4、其他材質(zhì)炒鍋

 代表的炒菜鍋:麥飯石炒鍋和銅質(zhì)炒鍋

 (1)麥飯石炒鍋:以純天然的麥飯石材質(zhì)制成,富含多種元素,燉煮之時,可溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、硅、碘等元素和礦物質(zhì),長期使用可促人體生理代謝功能,對健康是有益的。此材質(zhì)炒菜鍋炒菜時可吸走異味,長時間保鮮,且較為輕便,油煙也比較少,不會粘鍋。不過此鍋不適合金屬炒勺操作,更偏向于燉煮,所以尚未形成市場主流。

 (2)銅質(zhì)炒鍋:此種材質(zhì)的炒鍋擁有銅分子,所以導(dǎo)熱功能出眾,炒菜受熱均勻也很快,可使上部食材也接近鍋底溫度,很好的控制火候,且相應(yīng)的減少了翻炒。但因價格高昂,比較重,所以用戶也比較少。

 剛看了以上的文字內(nèi)容之后,想必你們都應(yīng)該已經(jīng)了解了炒菜鍋什么牌子好?炒菜鍋什么材質(zhì)的好?在購買炒菜鍋的時候,一定要選擇一個正規(guī)的品牌,因?yàn)橹挥羞@樣才能夠更好的保證它的質(zhì)量,同時有關(guān)炒菜鍋的材質(zhì),人們可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行選購,使用的同時,對于炒菜鍋要注意保養(yǎng)。